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新緑の山へ♪

やっと寒気の去った先週の土曜日sun

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山歩き、そして山菜採りには最適なさわやかな一日となりましたnote

今回はライさんはお休みです。

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dog“ブー”・・・ダニ騒動があったばかりなのでしかたありませんsweat01

この日はちょっと遠出をして、コシアブラがたくさん採れる場所へrvcar

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この場所はコシアブラの宝庫sign01

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小さな木もあれば、ものすごい大木もあり、この先何年でも
新芽を楽しめそうな所です。

お父さんは一生懸命採っていましたが、私は新緑に見とれている時間のほうが
多かったような・・・coldsweats01

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本当に緑がきれいだったんですclover

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目が痛くなるくらいeye

半日かけて採ったコシアブラは今年一番の量になりました。

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天ぷらにするには、葉の開いていないものが合います。葉が開いて大きくなったものは
炒め物にしていますrestaurant

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とっても簡単ですflair油で炒めて酒・砂糖・しょうゆで味付けするだけです。
葉が油を吸うので油は多めの方がいいかと思いますgood

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炒めると苦味が際立つような気がしますdelicious

今年は雪が多かった為、山菜もこれから採れる物がまだまだあります。
楽しみは当分続きそうですsign03

ライさ~んお留守番ありがとう。

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・・・・ずーっと寝ていたようですconfident

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コメント

eriさん
こんにちは~!
コシアブラは、なんといっても香りと苦味が特徴sign03
一度この味を覚えるとやみつきになりますよねlovely

ライも連れて行ってあげたかったけど、やっぱり怖くて・・・
過保護かなcoldsweats01
これからは気温もあがるので、人間も虫や蛇に要注意ですねdanger

エルままさん
こんにちは~!
山はいいですよねshine
ライも一緒ならもっと気分も良かったかもしれませんが・・・
山菜採りも長年の我が家の恒例行事となり、いろんな種類を覚え
ましたgoodでも歩きながら採れる場所しか行きませんけどねsweat01

黒ラブは虫がついても、すぐに気がつかないので今回の騒動で散歩後の体のチェックが厳しくなりましたeyedanger

う~わぁ~~~~
美味しそうなコシアブラhappy01
ライママさんの以前のコメントを見て、
我が家もコシアブラを炒めてみましたrestaurant
確かに苦味が増す気がしましたが、
コシアブラ独特の味でとても美味しかったですgood
ライくんお留守番ご苦労様でした、
山に行くと必ずダニは付いてきますからね!
可哀相だけどダニに噛まれるよりはいいよね!
スズメバチやマムシには気をつけてくださいねhappy02


山の新緑、何とも言えない美しさですよね
頂上からのご来光・360度見渡せる景色・手の届きそうな星の輝き...若い時にはこの時期、山登りに夢中でしたshine
山の醍醐味は山菜取りもnote...雪に閉ざされ、寒さに耐えた人達への、山の神様からのプレゼントだと思いますよ
美味しそうな山菜料理、香りが漂ってきそうな気がします

それにしても、ライ君お留守番とは可哀想にsweat02マダニが付くと大変だもんね

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